穆云奎接受美食台记者采访
CNTV消息（美食台记者刘莉岩北京报道）近日，大洋岛海胆产品被中央电视台《每日农经》栏目评为2011年度最具魅力奖的农产品。就此，美食台记者采访了大洋岛品牌创始人，大连乾日海洋食品有限公司董事长穆云奎先生。
穆云奎先生在国际市场叱咤风云15年，他低调做人却始终坚持高调作产品，他被国内外行业人士誉为“中国海胆王”。是什么让中央电视台一年内三次关注这个品牌，关注这位“海胆王”？穆总跟记者讲述了他的创业故事。
与生俱来的国际气质
据了解大连本土很多海珍品牌都以“岛”字号来命名品牌，如獐子岛、海洋岛等，这些岛在大连都实实在在存在，岛屿名与品牌名合二为一。而颇具国际气质的“大洋岛”却似乎并非如此，大连并没有哪个岛叫大洋岛，记者提出了疑问：“大洋岛”品牌名从何而来呢？
事实上，大洋岛的海洋牧场位于长海县小王家岛，是真正无工业、无人居的原生态海域。大洋岛品牌创始人、大连乾日海洋食品有限公司董事长穆云奎说：大洋其实就是海洋（Ocean），地球上有七大洲四大洋，四大洋就是指全球，就是指世界。因此，大洋岛不仅是大连的品牌，大洋岛生来就是世界的岛屿，世界的品牌。大洋岛专注海珍品出口领域15年，始终站在世界的前沿看海珍品行业的发展，一直把为全球提供高品质的海珍品为使命。所以，“大洋岛”不仅属于大连，更属于世界，大洋岛就是世界的大洋岛，就是高品质的象征符号。
期待国人更多了解海胆
提到这次《每日农经》栏目的评奖，穆总说：其实我并不在意他们给我颁什么样的奖项，能够从好几百个农产品当中脱颖而出，能够借助中央电视台这个平台，借助《每日农经》栏目的影响力，让全国更多的消费者认识和了解海胆，才是我最感欣慰的事情。因为这么好的天然养生产品，世界很多国家都钟情的产品在国内却鲜为人知，只有部分沿海城市被认知和消费，我感到非常的失落。
记者对于海胆也不甚了解，简单的提问却勾起穆总的勃勃兴致，为记者介绍起来：海胆，全身长满刺，体形呈圆球状，就像一个个带刺的仙人球，因而得了个雅号——“海中刺客”。由于长的像刺猬一样，因此，也被称为海刺猬，大连人也叫刺锅子。世界上现存的海胆约有850多种，我国沿海约有150多种，常见的如马粪海胆、大连紫海胆、黄海胆等。海胆是海洋里最古老的生物之一，与海星、海参是近亲，一般生活在水深200米以下，以食海藻和海带为主。据科学考证，它在地球上已有上亿年的生存史。
对于海胆的价值，穆总更是如数家珍：在日本，海胆被奉为最为尊贵的第一食品，在法国，海胆菜肴列入国宴，在美国加州，海胆是极其珍贵的海洋资源。海胆被世界很多发达国家所广泛推崇，而事实上，在中国古代，海胆也早已被关注。《本草纲目》中如此描述：“海胆，治心痛”，清代的《本草纲目拾遗》中也有类似记载。而在明朝时，海胆被当作贡品进献给皇上，称之为“云丹”。至今，在日本民间，还有人把海胆称之为“云丹”。
大家都知道，日本是世界上最长寿的国家，但是你知道日本的长寿和什么有关系吗？答案就是海胆。日本各地每天约四分之一以上的食物为海胆制品，海胆是日本当之无愧的第一食品。有研究证明，海胆对缓解疲劳、固本养元、健脑益智、分解酒精等具有明显的作用，是重要的食补海珍品。
对于海胆这么多的功效，记者不禁要问，是什么让海胆如此神奇？
穆总解释说，其实只要了解两点关于海胆的知识，大家就会明白海胆为什么会如此神奇。
一是我们通常吃的海胆肉实际上是海胆的生殖腺，也就是海胆卵。海胆卵在海胆体内成五角星排列，颗粒分明，它含有丰富的卵磷脂、硫氨酸、DHA、核黄素、蛋白质、还有维生素A、D、各种氨基酸以及磷、铁、钙等成分，是上等的滋补品。由于海胆卵里含有极丰富的荷尔蒙，有滋阴补肾、养颜护肤的作用。医学上从海胆中提取有效成分用以提高男性的性功能。因此海胆对于男人来说是不可多得的好东西。
二是百岁海胆与十岁海胆具有相当的生命力。一只100岁的海胆的生命力和繁殖能力，同一只10岁海胆没多大分别。美国的海洋生物学家发现，老年海胆仍然在以恒定的速度继续生长，并且生长速度几乎与海洋生存条件的变化无关。有证据表明，更年老的海胆能够产生更高质量的精子和卵子，即使是在“古稀”之年仍具有极强的繁殖能力。对海胆而言，根本就不存在所谓的“更年期”。
与海相伴造就“中国海胆王”
记者提起“中国海胆王”这个称号，穆总谦和地笑着，讲述起他和大海的往事。
我从小在海边长大，对海产品有着特殊的感情。时至今年，我已经46岁，和海产品打交道也超过20年。从育苗、养殖、加工到国际出口、国内销售，几乎每个环节我都做过。很早的时候我发现日本人对大连海胆非常兴趣，我觉得这是个机会，日本人是世界上对饮食要求最为苛刻的国家，他们认可的东西，肯定未来的市场特别大。于是他我毅然拿出了当时家中所有的积蓄3000元，引进了日本的种苗与国内品种进行杂交，培育出更加优良、更能适应国内生长环境新品种。经过不断的尝试和积累，新产品终于研发出来，紧随其后就是学习日本先进的生产技术和加工工艺，掌握了原料和工艺后，迅速打开日本市场自然也就顺理成章了。
今天，大洋岛海胆系列产品已经陆续出口到日、韩、美国、西班牙、德国、法国、台湾等十几个国家和地区。因为产品品质高，质量稳定而备受很多市场的青睐，也国际市场上算是“小有名气”。加之，我是中国最早将日本海胆引入中国，并实现海胆产业从育苗、养殖、生产、品控、销售等全产业链运作的企业之一，因此，行业内的很多人就送我一个外号——“中国海胆王”。
世界标准铸就国际品质
随着大洋岛海胆销量的不断增长，穆总对于产品的核心竞争力更加明确：我觉得大洋岛的核心竞争力就是是我们的质量，只有质量过硬，才能赢得市场。大洋岛的海产品最初主要是面向海外市场，海胆产销量约占全国的六成，可以说是大连最早、中国最大的海胆出口企业，至今我们水产品的销售网已遍布日本、韩国、美国、西班牙、德国、法国等十几个国家。国际市场对海产品食品安全的高标准淬炼了‘大洋岛’过硬的产品品质和相对完善的管理服务，也让我们在研发、养殖、生产、运输、销售的完整产业链上，无时无刻不瞪大双眼去保证每个细节的质量。我们能在国际市场上立足并获得青睐，就表明我们在产品品种、品质上有一定的优势，而且在同国际企业的交流和合作中，我们也获得了新技术和新信息，让我们有信心以更高的品质赢得国内消费者。
大洋岛正在以实际行动告诉大家：这个有着多年出口经验，拥有良好国际声誉的海珍品牌正在强势回归，以为国内消费者提供符合世界标准的海洋珍品为企业永恒的使命。
